За последние несколько десятилетий у многих людей любовь к сладкому превратилась в настоящую психологическую зависимость. Согласно статистическим данным, в середине XIX века каждый житель развитых стран съедал в среднем 2 кг сахара в год. В начале XXI века эта цифра увеличилась в 20 раз! По сегодняшним подсчетам, на каждого приходится по 40 кг сахара в год. В некоторых странах это показатель еще выше – 70–80 кг сахара в год.
Ученые всерьез озабочены этой проблемой. И это неудивительно, ведь сахарная «наркомания» приобретает масштабы глобальной проблемы. И она отнюдь не безопасна. Обилие сладкого в рационе вызывает не только ожирение, но и многочисленные проблемы со здоровьем.
Давайте разберемся, что представляет собой зависимость от сладкого, как она проявляется и какие существуют методы борьбы с ней.
Сахарная зависимость – это болезнь?
В официальной медицине нет такого заболевания, как сахарная зависимость. В МКБ-10 она не имеет своего собственного названия и относится к синдрому зависимости (код по МКБ-10 – F10.2). Однако, несмотря на это, сахарная аддикция реально существует. И люди, неумеренно поглощающие торты, пирожные, шоколад и другие сладости, могут это подтвердить.
Сахар является ингредиентом, который активно применяется в пищевой промышленности. Его добавляют в разные продукты, даже те, которые, на первый взгляд, совершенно не должны содержать сахара. Он входит в состав не только кондитерских изделий, но и майонеза, различных соусов, колбасных изделий, кисломолочных продуктов, консервов, многих полуфабрикатов.
Причины возникновения зависимости
Основная причина формирования тяги к сладкому лежит в самом механизме усвоения сахара. Дело в том, что при употреблении в пищу сладких и мучных блюд в мозгу человека вырабатывается дофамин – так называемый гормон счастья. Выброс дофамина повышает настроение, человек ощущает прилив радости, счастья, удовлетворения.
Организм быстро привыкает к приятным ощущениям и начинает требовать их повторения. А поскольку получить удовольствие от поедания сладостей очень просто (достаточно пойти и купить шоколадку или пончик), то зависимость возникает в довольно короткие сроки. У некоторых людей наблюдается так называемая шоколадная зависимость. Для получения удовольствия им нужно съесть не просто сладкое блюдо, а именно шоколад.
Если человек резко отказывается от сладостей, то уровень дофамина начинает стремительно падать. В результате у него портится настроение, появляется раздражительность, беспокойство. Точно такие же симптомы наблюдаются у курильщиков, которые бросают курить.
Есть еще несколько причин, вызывающих зависимость:
- частые стрессы, хроническая депрессия. Человек пытается поднять себе настроение с помощью сладкого;
- привычка есть большое количество сладких продуктов;
- несбалансированный рацион. Если организму не хватает каких-то важных элементов, он может пытаться компенсировать их быстрыми углеводами. Поэтому человеку кажется, что ему хочется сладкого;
- наличие комплекса неполноценности, неудовлетворенность собой и своей жизнью.
Аддикция может сформироваться как у детей, так и у взрослых. Причем ребенка отучить от чрезмерного потребления сахара проще, чем взрослого человека.
Признаки сахарной зависимости
Сладкое едят очень многие, однако далеко не у всех формируется зависимость от него. Распознать проблему можно по следующим признакам:
- привычке пить сладкий чай, кофе и другие напитки;
- привычке начинать свой день со сладких блюд и перекусывать шоколадом, булочками или пончиками вместо полноценного обеда;
- упадку настроения, тревоге и беспокойству при отказе от сладкого;
- избыточному весу (люди, злоупотребляющие сладким, довольно быстро начинают полнеть);
- повышенному сахару в крови (выявляется при проведении общего анализа крови).
Последствия для здоровья
Неумеренное употребление сахара приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Оно вызывает:
- ожирение;
- проблемы с кожей (прыщи, угри, сыпь);
- сахарный диабет;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- неврозы, депрессивные расстройства;
- гормональные сбои;
- раннее наступление климакса у женщин, бесплодие;
- кариес и другие стоматологические заболевания;
- ухудшение иммунитета;
- выведение кальция из организма, приводящее к развитию остеопороза;
- хроническую усталость и нехватку энергии;
- быстрое старение организма.
Все эти проблемы вызываются избыточным потреблением сахара. В умеренных количествах сладкое не причиняет вреда организму и даже приносит некоторую пользу. А вот его избыток может привести к необратимым последствиям.
Как избавиться от сахарной зависимости
Чтобы избавиться от чрезмерного потребления сахара, одних волевых усилий недостаточно. Здесь необходим комплексный подход. Прежде всего необходимо поставить перед собой цель преодолеть тягу к сладкому. Для этого нужно провести психологическую работу над собой, найти хороший источник мотивации (например, желание привести в порядок фигуру).
Помимо психологической работы, стоит прислушаться к советам специалистов.
- В качестве перекуса берите с собой на работу фрукты, сухофрукты, орехи, цельнозерновые хлебцы. Так у вас не будет соблазна купить в обеденный перерыв булочку или шоколадный батончик.
- Не отказывайтесь от завтрака. Завтрак должен быть полноценным и сытным. В этом случае организм получит питание и не будет беспокоить вас до обеда.
- Не покупайте сладкое домой. Если у вас под рукой не будет конфет, печенья и прочих вкусностей, то это также снизит соблазн пойти в магазин специально за ними.
- Каждый раз, когда вы хотите сладкого, выпивайте стакан воды. Это поможет на время заглушить желание полакомиться тортиком или пирожным.
- Введите в рацион больше горькой пищи. Это могут быть грейпфруты, овощи с горчинкой, специи. Употребление горькой пищи снижает тягу к сладкому.
- Введите в рацион больше продуктов, богатых протеинами. Они медленно усваиваются, поэтому чувство сытости будет долгое время сопровождать вас. К белковым продуктам относятся мясо, рыба, птица, бобовые, молочные продукты.
- Сходите на консультацию к эндокринологу. Очень часто тяга к сладкому возникает при нарушении работы щитовидной железы. Возможно, потребуется лечение и прием специальных препаратов.
- Принимайте витамины группы B. Они очень важны для организма и защищают от стресса. А ведь именно стресс является одной из причин сахарной зависимости.
- Не пытайтесь заменить сахар сахарозаменителями. К сожалению, они не снимают тягу к сладкому.
- Развивайте вкус к другим продуктам. Подберите интересные рецепты и готовьте вкусные блюда из натуральных полезных продуктов. Ешьте их, наслаждаясь каждым кусочком. Постепенно тяга к сладкому начнет пропадать.
- Не покупайте обезжиренные продукты, поскольку они, как правило, содержат сахар.
- Не пропускайте обеды. Когда вы долго не едите, в организме падает уровень сахара и вам начинает хотеться сладкого. Регулярное питание поможет избежать этого.
- Читайте состав продуктов, которые покупаете. Во многих из них содержится сахар. Избегайте таких продуктов.
- Высыпайтесь. Недостаток сна тоже провоцирует желание поесть чего-то сладкого. Обеспечьте своему организму полноценный сон, и тяга к сахару уменьшится.
- Больше двигайтесь. Малоподвижный образ жизни и сидячая работа вызывают желание поесть сладкого. Занимайтесь спортом, гуляйте, делайте зарядку, чтобы побороть это желание.
- Занимайтесь интересными делами. Очень часто люди начинают увлекаться сладким от скуки. Если вы будете постоянно заняты делами, которые вам нравятся, желание постоянно что-то жевать пропадет само собой.
Победить сахарную зависимость очень сложно. Однако при сильной мотивации это можно сделать. В крайнем случае стоит обратиться за помощью к психологу или психотерапевту.